ALITAS DE POLLO AL ESTILO ORIENTAL RECETA PASO A PASO

ALITAS DE POLLO AL ESTILO ORIENTAL 

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INGREDIENTES

 800 gramos de alitas de pollo

 1 cucharadita de jengibre en polvo

 2 cucharadas soperas de vino blanco

 1 pizca de sal

 1 pizca de pimienta

 1 huevo

 150 gramos de maicena

 1 chorro de aceite de oliva

 2 cucharadas soperas de cacahuetes pelados

 1 cucharada sopera de sésamo

Para la salsa:

 1 cebolla pequeña

 1 diente de ajo

 3 cucharadas soperas de ketchup

 2 cucharadas soperas de salsa de soja

 2 cucharadas soperas de miel

 1 cucharada sopera de vinagre

 1 pizca de pimentón dulce

PASOS

1

Para empezar a hacer esta receta vamos a separar la parte del ala del muslito, dividiendo en dos cada alita de pollo.

2

Dejad marinar el pollo con el vino, el jengibre, la sal y la pimienta durante 1 hora.

3

Mientras tanto, haremos la salsa de las alitas de pollo chinas: para ello vamos a picar el ajo y la cebolla pequeña. Ponemos en una sartén amplia el aceite de sésamo y sofreímos el ajo y la cebolla picada.

4

Incorporad el ketchup, la salsa de soja, la miel, la pimienta, el vinagre y 50 ml de agua. Llevar a ebullición y dejar cocer 5 minutos, retirad del fuego y reservad.

5

Poned en un bol el huevo batido, la maicena y agua suficiente para que quede una masa no demasiado líquida pero que se pueda bañar el pollo marinado en él. Batir bien para que no queden grumos. Poned en una sartén amplia un buen chorro de aceite de oliva y calentar. Bañar cada alita de pollo en esta mezcla y freír en el aceite caliente las alitas rebozadas. Hacerlo por tandas para que se doren bien y se cocinen por dentro. Retirar en un plato con papel de cocina absorbente.

6

Bañad cada alita de pollo en la salsa que teníamos preparada.

7

Servid enseguida las alitas de pollo estilo oriental espolvoreando por encima los trozos de cacahuetes y el sésamo.

8

Una forma diferente de comer pollo frito muy rico, Si os ha gustado la receta os invito a que visitéis mi blog Cakes para ti.