Comenzamos cubriendo la bandeja del horno con un papel de aluminio o un papel para hornear. Encima colocamos una tortilla de maíz o el pan para durum y lo cubrimos con lonchas de queso que fundan bien.
Esparcimos por encima de la pizza con tortillas de fajitas las patatas fritas, procurando que queden bien repartidas.
Truco: Si no tienes patatas fritas que hayan sobrado puedes pelar, partir a tiras y freir en aceite de oliva una patata.
Cortamos el bacon en taquitos o en tiras y los repartimos por encima de las patatas. Regamos la pizza con base de fajita con un chorrito de salsa Deluxe y espolvoreamos con queso rallado.
Truco: Puedes cambiar la salsa por la de tu gusto.
Introducimos la pizza fajita en el horno precalentado a 180 ºC y horneamos de 15 a 20 minutos o hasta que veamos que el queso se ha derretido y los bordes de la tortilla se ponen dorados.
Quizás también te interese hacer una lasaña de patatas fritas para aprovecharlas otro día.
Servimos la pizza con base de fajita inmediatamente y a disfrutar. La puedes acompañar de una ensalada y tendrás una cena completa. Y no te olvides que puedes echar un vistazo siempre que quiera en mi blog Los dulces secretos de Cuca si no tienes idea de qué hacer de postre.
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