Igual que con las quesadillas norteñas, el primer paso para cocinar nuestro pollo a la cerveza con papas será asar los chiles en un comal o a fuego directo con la flama media, volteándolos constantemente para que se asen parejo.
Transcurridos los 20 minutos se sacan los chiles, se les desprende la piel y después se les hace un corte a lo largo, se sacan las venas, las semillas, el tronquito y se cortan en rajas.
Aparte, corta las papas en cubos y la cebolla en rebanadas delgadas.
Fríe el tocino en una cacerola sin grasa. Agrega el pollo cortado en láminas y déjalo dorar.
Añadir la cebolla, las rajas y las papas. Sofreír durante 5 minutos.
Agregar la cerveza, la sal y la pimienta. Tapar la cacerola y dejar a fuego lento hasta que suavice el pollo con cerveza y patatas.
Sirve mientras está caliente y disfruta. Si te gustó esta receta de pollo con patatas a la cerveza, tienes alguna duda, opinión o piensas que podríamos mejorarla no dudes en escribir tus comentarios. Prepara un delicioso quesillo de coco de postre o un panque de zanahoria si prefieres una opción más saludable.
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