Se cortan todas las verduras en juliana de los jamoncitos de pollo guisados y se echan a pochar en una sartén con un chorro de aceite.
Se le quita la piel al pollo y se echa en las verduras a dorar por ambos lados.
Se salan y se echa una pastilla de Avecrem al guiso de jamoncitos de pollo.
Se le añade vino y coñac hasta que lo cubra por completo.
Se dejan guisar despacio los jamoncitos de pollo guisados con vino blanco.
Mientras van cogiendo color y grosor la salsa... Pelamos y cortamos las patatas en dados y cuando quede poco para que esté el guiso se fríen en una sartén con abundante aceite.
Cuando estén fritas se añaden al pollo guisado.
Se mezcla todo bien para que las patatas cojan el gusto ¡y a comer los jamoncitos de pollo guisados! Espero que os gusten. Podéis acompañarlos con una ensalada de apio, tomate y aguacate o unas alcachofas al horno por ejemplo.
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